鲅魚水餃餡的制作方法鲅魚水餃餡的制作方法如下：主料：面粉500克；鲅魚1條；五花肉500克；南瓜100克；花椒10克；韭菜100克。輔料：料酒10克；食鹽10克；油50毫升。1.五花肉用破壁機(jī)攪碎。2.鲅魚從中間切開，切除骨頭和內(nèi)臟。3.將泡好的花椒水放入鲅魚中，去除鲅魚的腥味。4.將南瓜汁進(jìn)行和面，鲅魚水餃配南瓜餃子皮，是絕配。5.將鲅魚、肉、韭菜進(jìn)行攪拌，加入花生油、料酒、老抽、鹽等進(jìn)行調(diào)味。6.面切成小劑子。7.加入餡料。8.兩個(gè)大拇指同時(shí)按壓。9.一個(gè)中國特色的餃子就做好了。2，鲅魚水餃怎么調(diào)...