合川肉片怎么做好吃合川肉片的家常做法合川肉片的做法五花肉切片，雞蛋打散加淀粉打勻，另一個碗里放味精，白糖，料酒，花椒粉少許，醬油，最后加水調(diào)勻。鍋內(nèi)放油燒熱，把肉片粘全蛋水淀粉后逐片下鍋，斷生后起鍋。炒鍋打底油后，放紅豆瓣醬，姜蔥蒜片，炒香后加入（筍子）玉蘭片，木耳。稍微翻炒再倒入煎好的肉片。最后倒入之前調(diào)的汁，翻炒均勻，出鍋錢加一點(diǎn)油就行了材料熟豬肥瘦肉、雞蛋、水發(fā)木耳、筍、淀粉、蔥、姜、蒜、豆瓣辣醬、白糖、鹽、醬油、料酒、醋、面粉、香油、花生油備適量。做法1、豬肉切片，蔥姜蒜切片，水發(fā)木耳撕成小塊...