榮昌鹵鵝做法付費內容限時免費查看回答您好，這邊已經收到您所咨詢的問題，請稍等片刻哦提問鹵之前怎么腌制，怎么鹵，沾水怎么弄回答一、鹵鵝鹵料配方1、高湯：雞骨架、牛骨、豬骨熬制高湯2千克、2、鹵料配方：八角（大料）20克、桂皮5克、香葉5克、山奈5克、草果2克、干蔥250克、八角8克，沙姜10克，草果12克，甘草15克，桂皮15克，香葉5克，羅漢果1個，花椒10克，丁香5克，小茴香5克，陳皮15克，干姜150克，香茅30克，玉果5克（用鹵料袋裝）3、調味料：生抽150克、老抽50克、紹酒300克、紅曲米2...