怎樣選購梭子蟹鮮活的，個大的，最好是母蟹2，怎么挑梭子蟹好的梭子蟹：1.外觀：殼青腹白，腹蓋與殼連接處凸起甚至隱約顯示紅色(蟹膏的顏色)，拿起時腳爪硬朗不下垂晃動；2.鼻聞，除了海腥味無其他異味；3.手拈，蟹體傾斜時無水從蟹體流出，蟹體重量大。3，怎樣挑選梭子蟹在挑選梭子蟹時，可以采用捏蟹肚和捏蟹殼雙角的方式來評判梭子蟹的品質，通常是蟹肚和蟹殼雙角越硬的梭子蟹品質越優如果要區分寧波梭子蟹和廣州梭子蟹，可以看捆綁在蟹身上的是牛皮筋還是麥桿，通常用牛皮筋捆綁的梭子蟹產自寧波，而用麥桿捆綁的則是廣州梭子蟹。...