毛家飯店是屬于什么檔次的湘菜店就是很正宗的湘菜啊，檔次不是很清楚，但是全國(guó)都有毛家菜也算湘菜范圍內(nèi)。所以說(shuō)，毛家飯店是以經(jīng)營(yíng)毛家菜為主的湘菜店。2，毛家菜是指什么菜毛家菜韶山已有數(shù)百年歷史作湘菜系之流派毛家菜取平凡之物烹香、入辣、致鮮、講色、求味、品形、鄉(xiāng)間已深入人心成方特色佳肴主席少時(shí)離家毛家菜根植于心間難忘鄉(xiāng)里口味終生改嗜好毛家菜鄉(xiāng)間菜肴基礎(chǔ)上融和、汲取、創(chuàng)新把握、整理、發(fā)展基礎(chǔ)上推陳出新使辣更地道鮮更入口、香更上心逐漸形成流派毛家飯店設(shè)有專司于菜品研發(fā)部門幾年來(lái)遍訪鄉(xiāng)里奔走南北推出菜肴上千款深受...