重慶的冒菜是怎么做的這里的冒究竟是什么意思重慶的冒菜可以說是全國有名，很多人可能不知道，其實這個“冒”字也是有很深的含義的。冒其實是一個動詞，是指食物在鍋里逐漸煮熟，然后盛出來放到碗里，最順便還會舀上一勺特制的湯汁。我們平時常見的冒菜大概分為三種，一種是火鍋型的冒菜，第2種是鹵水冒菜，第3種則是白水型的冒菜。其實冒菜制作起來也非常簡單，基本上在家里就能夠吃得到，火鍋顯得冒菜，可以特地去買冒菜底料，然后就和我們吃火鍋的形式差不多。熬制好的高湯里面加上冒菜底料，然后一個人面對一個小火鍋，可以隨便涮你自己喜...