舌尖上的潮汕18種小吃舌尖上的潮汕18種小吃分別是潮汕牛肉火鍋、隆都米線、腸粉、蠔烙、豬腳飯、雞爐、菜頭粿、粿汁、草粿、豆腐花、老式拖冰、砂鍋粥、鵝肉、薄殼米、鮮魚湯、鱟粿、豬腸脹糯米、豆糕粿。舌尖上的潮汕18種小吃潮汕牛肉火鍋成名于上世紀40年代，在潮汕，大小牛肉店隨處可見，牛肉一般都是現宰現賣，把“鮮”字發揮到極致，深受消費者青睞。蠔烙是潮汕地區的傳統小吃，也是潮州久負盛名的民間小食，屬于粵菜系，主要采用鮮蠔、鴨蛋、蔥頭、雪粉等材料制作而成，質地鮮美酥香，脆而不軟。豬腸脹糯米是潮汕普寧古城洪陽的一...