上海炸豬排用的汁如何調上海炸豬排有地方經典調料--辣醬油，這可是上海專屬美味，一定要試試。2，香脆上海豬排要怎么做好吃如何做香脆上香脆上海豬排詳細制作步驟香脆上海豬排是一道經典的上海菜肴，在物質短缺的時代是當地西餐館里面三劍客之一（另外兩位是羅宋湯和土豆紅腸色拉）。跟它的兩個哥們一樣，香脆上海豬排是地道的舶來品，源自奧地利的“Schnitzel，就是包裹面包糠的炸肉排，可以是豬排，也可以是雞排或者牛排。1）豬排的處理。在砧板上鋪上一層保鮮膜，然后把三塊豬排鋪在上面，鋪的時侯注意保持一定的間距，然后再覆...