廣東火鍋的特色是什么廣東火鍋的特色是湯底清淡，涮菜多為海鮮，牛肉片等等，火鍋（英語：HotPot），古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食。火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶。到明清時期，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。2，廣東入冬必吃的圓桌火鍋都有哪些食材我國的很多地方都有吃火鍋的習慣，廣東的入冬吃得圓桌火鍋，吃的是氛圍，很關鍵的是一家人團聚之后的美好氣氛，...