本文目錄一覽1，蘇州面條的紅湯和白湯做法2，紅湯面的紅湯怎么調3，蘇州人的面為什么會有紅湯面和白湯面之稱1，蘇州面條的紅湯和白湯做法紅湯面的用料：掛面、香菜、雞蛋、生抽、蔥、姜、蒜、白切雞步驟1、蔥洗凈，姜切絲，蒜拍碎步驟2、起油鍋，蔥爆香，夾起丟掉，馬上放入姜蒜，倒入適量生抽，排骨粉，雞粉，再倒入開水燒沸，（可加入幾滴香油更香）把煮好的紅湯倒入容器待用。步驟3、鍋內放入2大勺燒開，放入掛面，可加入適量的鹽，面煮熟。步驟4、煮面的同時，用平底鍋煎荷包蛋。（小火，倒入少量的橄欖油，雞蛋打入，兩面煎黃即可，生...