本文目錄一覽1，草魚的做法2，魚的做法大全家常菜草魚3，草魚怎么做好吃1，草魚的做法紅燒草魚（Braisedcarp）是一道四川省的傳統名菜，屬于川菜系中的家常菜，其特點是香辣爽口，色鮮味濃。具體做法：用料：臘草魚10塊、干辣椒4個、花椒10粒、蔥、姜、蒜、醬油、雞精少許、蒜苗1小棵。步驟：1、鍋中加入適量油，燒至七八分熱，將魚放入煎炸，雙面炸至金黃取出；2、加入花椒、干辣椒炸香后，加入蔥姜蒜跟魚同煎，待出香味后，加小碗水；3、開鍋后，蓋上鍋蓋小火燜；4、等到湯快干時放入蒜苗和雞精，翻炒勻后即可出鍋。技巧...