我是東東小廚，很高興為你回答，關于面條怎么和面好吃勁道又光滑，具體注意以下四步。導讀制作手工面條，到底是需要用溫水和面還是涼水和面，三、涼水和面制作手工面條的方法，面條切好之后，輕輕抖掉面條上的干粉，把面條抖撒備用，這種面團制成的面條筋性、韌性、彈性都會低于冷水面，面條的色澤也次于冷水面條，它口感適中，富有甜味，容易成熟，這就是溫水和面的特點，所以它不適合制作手工面條。1、面條怎么和好吃勁道又細滑呢？我是東東小廚，很高興為你回答，關于面條怎么和面好吃勁道又光滑，具體注意以下四步：1.首先，制作面條要選擇面...