肉末炒青豆怎么做才更好吃，用專業(yè)的手法，家常的做法，炒出來的豆子大家都搶著吃。我們在購買青豆的時候要買更嫩的口感要更好，那要要怎么才知道要買的青豆是嫩還是老呢，開火，鍋中倒入適量食用油，油熱后放臘肉丁入鍋炒出肥肉出油，加入蒜沫，辣椒沫炒香放青豆，蓮藕丁一起大火翻炒片刻，加適量料酒，生抽，少許鹽炒至蓮藕斷生，加少許水入鍋蓋上鍋蓋煮2、3分鐘，打開鍋蓋加適量雞精翻炒片刻即可裝盤，一盤令人垂涎欲滴的青豆三丁便做好了，特別好吃，青豆軟爛，蓮藕爽脆，臘肉軟糯，香辣下飯。1、青豆怎么做才好吃？我認為青豆就是常見的青豌...