魚香豆腐的做法是什么材料：豆腐一塊，豆瓣醬，大蒜，糖，醋，醬油，姜，鹽，油。魚香豆腐做法：1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末。2、調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。3、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。4、倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水或高湯。5、倒入豆腐塊，炒勻。6、再倒入事先調好的魚香汁,大火煮至收汁即可。配料；石膏豆腐、色拉油，泡紅辣椒末、姜蒜米各、蔥花、鹽，味精，胡椒粉，醬油，醋，糖，水淀粉適量，料酒少許，蛋清淀粉適量。制作方法：1、將豆腐切成...

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