潮州粥怎么做菜名：潮州粥主料：白米6兩（約240克），水12杯。做法：1、白米用清水浸30分鐘，瀝干。2、白米及水煲滾，轉(zhuǎn)中火煲至米粒熟透而未完全化開即離火。3、靜置10分鐘待米粒透身即可供食。備注：1、煲粥宜選用肥短之大米，入口黏糯而有米香。2、粥剛煲熟不宜立即進(jìn)食，浸（火局）約10分鐘，可使粥格外綿滑可口。2，潮州砂鍋粥怎么做法砂鍋海蝦粥主材料：新鮮海蝦、獨(dú)特配料、大米配料：姜絲、芹菜粒、冬菇絲、炸蒜茸、炸方魚、炸蔥油、魚露和天津冬菜做法：先制作配料，然后用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質(zhì)的時(shí)候，...

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