南京哪家的鹽水鴨最出名南京的金陵鹽水鴨李記清真，南京的金陵鹽水鴨用熱鹽擦遍鴨身外，再將鴨放入缸盆內腌制1.5小時取出，再放入清鹵缸內浸漬4小時左右取出。鍋內加清水，用大火燒沸，放蔥，姜，八角，香醋。將鴨腿朝上，頭朝下放入鍋中，燜燒20分鐘后，待四周起水泡時提起鴨腿，將鴨腹中的湯汁瀝出。接著再把鴨子放入湯中，使腹中灌滿湯汁，如此反復三四次后。再燜約20分鐘取出瀝去湯汁，冷卻即成，食用時改刀裝盤。2，南京鹽水鴨的做法南京鹽水鴨的做法詳細介紹菜系及功效：蘇菜南京鹽水鴨的制作材料：主料：肥嫩光鴨1只約1500...

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本文目錄一覽1，南京鹽水鴨怎么做好吃2，南京的鹽水鴨是怎樣一種口味做法又是怎樣的呢1，南京鹽水鴨怎么做好吃南京特產[鹽水鴨]在家就能做？只需3步，咸香緊實，孩子愛吃00:00/02:0170%快捷鍵說明空格:播放/暫停Esc:退出全屏↑:音量提高10%↓:音量降低10%→:單次快進5秒←:單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明2，南京的鹽水鴨是怎樣一種口味做法又是怎樣的呢鹽水鴨是金陵菜的代表之一，因為在桂花盛開時節的鴨子最為美味，所以也叫做桂花鴨。其肉質細嫩、肥而不膩...