本文目錄一覽1，鼓汁小排骨的經(jīng)典做法2，豉汁排骨的做法竅門3，鼓汁蒸排骨怎么做4，豉汁蒸排骨怎么做才能讓排骨入味肉不柴1，鼓汁小排骨的經(jīng)典做法鼓汁番茄小排這款番茄小排不用番茄醬，直接用番茄，濃濃的番茄味很好吃用料豬小排2條胡椒粉少許番茄2個蔥適量姜2片蒜適量冰糖3小塊鹽1小勺五香粉2小勺料酒2小勺醬油2勺雞精適量（可選）醋1小勺水淀粉少許鼓汁2勺鼓汁番茄小排的做法：冷水放姜料酒焯排骨。焯好的排骨沖干凈瀝干待用。西紅柿燙一下去皮切塊。鍋里放一點油，排骨放進去煎到變色。放入蔥蒜爆香，放入番茄，五香粉，醬油，冰...