【1】雞爪洗凈把爪尖剪掉【2】放入姜，料酒，花椒煮上七分鐘【3】把煮好的雞爪撈出，用水洗上三遍，泡上15分鐘【4】準(zhǔn)備好東西開始鹵了【5】在鍋里倒入油，把糖所有調(diào)料一塊放入鍋里加雞爪翻炒十分鐘就可以出鍋了【6】大火收汁出鍋請配合我的文字步驟和下方實(shí)圖一起學(xué)習(xí)，因?yàn)檫@樣可以讓你更容易理解，到底是個什么樣的鹵雞爪，文字和實(shí)圖都是同步進(jìn)行的。1、哪里可以學(xué)雞爪制作？接觸烹飪美食已有18載了，雞爪的制作有好幾種，我今天來給大家講解一種雞爪脫骨的制作過程。首先我們選料時一定要選個頭大而肥的雞爪，到市場上可以向買貨的...