如何炒田螺準(zhǔn)備步驟：1、先把田螺放到水里養(yǎng)一天，大概到明天就可以把泥沙吐干凈了。配料有：豆豉、蒜頭、鹽、姜、干辣椒、紫蘇葉、花生油、蠔油、酸筍（酸豆角也可以）做法：1、把田螺尾敲掉，洗干凈后晾干水。2、將田螺放入鍋中用中火炒一下，放些鹽，這樣多余的水份就可以煸出來。3、酸筍也要先下鍋加鹽煸水份，然后起盤放在一旁待用。4、之后熱油鍋放進(jìn)蒜頭、姜、干辣椒、豆豉、紫蘇葉煸炒，香味出來后把田螺、酸筍倒下鍋，放進(jìn)一起炒，加入鹽、蠔油等配料，大概炒10分鐘就可以了。{0}2，田螺怎么炒...

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