煎魚(yú)不粘鍋的技巧是什么魚(yú)肉細(xì)嫩，沒(méi)有較粗的筋絡(luò)，纖維組織不緊密，導(dǎo)熱性差，煎魚(yú)時(shí)魚(yú)皮容易粘鍋。煎魚(yú)不粘鍋可按照下述四種方法：(1)煎魚(yú)前將鍋洗凈，擦干后燒熱，然后放油，將鍋稍加轉(zhuǎn)動(dòng)，使鍋內(nèi)四周都有油。待油燒熱，將魚(yú)放入，魚(yú)皮煎至金黃色時(shí)再翻動(dòng)，這樣魚(yú)就不會(huì)粘鍋。如果油不熱就放魚(yú)，就容易使魚(yú)皮粘在鍋上。(2)將魚(yú)洗凈后(大魚(yú)可切成塊)，薄薄沾上一層面，待鍋里油熱后，將魚(yú)放進(jìn)去煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚(yú)塊完整，也不會(huì)粘鍋。(3)將雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再將洗凈的魚(yú)或者魚(yú)塊分別放入碗中，使魚(yú)裹上一...

本文目錄一覽1，用最簡(jiǎn)單的方法如何煎魚(yú)不粘鍋2，煎魚(yú)不粘鍋不破皮的正確做法3，魚(yú)怎樣煎不會(huì)粘鍋4，魚(yú)要怎樣煎才能不粘鍋5，問(wèn)一下煎魚(yú)怎樣才不沾鍋6，煎魚(yú)怎么不粘鍋煎魚(yú)不粘鍋的八大方法推薦7，用普通的鍋?zhàn)蛹弭~(yú)怎樣才能不粘鍋8，怎樣煎魚(yú)才能不粘鍋9，煎魚(yú)總是粘鍋有沒(méi)好方法10，怎樣煎魚(yú)不黏鍋1，用最簡(jiǎn)單的方法如何煎魚(yú)不粘鍋方法一：鍋燒熱倒油，油熱差不多時(shí)放少量白糖，等白糖色成微黃時(shí)，將魚(yú)放進(jìn)，放第二條時(shí)不必再加糖，這樣煎出的魚(yú)既不粘鍋又色美味香。方法二：魚(yú)身抹少量油，下熱油鍋后改小火，什么魚(yú)都能煎好，焦黃、完...