本文目錄一覽1，怎樣制作云南酸菜2，云南德宏酸腌菜做法3，云南德宏腌酸菜怎么制做4，云南的咸菜有什么好吃的咸菜呀5，云南酸菜做法圖6，云南酸菜的做法7，云南酸辣子的腌制法8，腌酸菜怎么腌云南的酸菜怎么腌1，怎樣制作云南酸菜1、首選老苦菜，把苦菜瓣開用太陽(yáng)把水分曬半干。2、制作腌菜的器具或者容器必須清洗干凈，不能沾染任何一點(diǎn)油。3、盆里加水，把水分曬干的苦菜清洗干凈，把水控干切塊放盆內(nèi)。4、加鹽一斤苦菜一錢鹽，茴香面、八角面少許，、辣椒面少許，把苦菜均勻的與調(diào)料融合在一起搓揉5分鐘，裝罐密封保存半個(gè)月即可。...