本文目錄一覽1，醉糟雞的介紹2，醉糟雞的簡介3，醉糟雞怎么做醉糟雞的家常4，醉糟雞的做法醉糟雞怎么做5，醉糟雞的做法醉糟雞怎么做好吃醉糟雞的家常做法1，醉糟雞的介紹醉糟雞是福建福州地區漢族傳統名菜之一，屬于閩菜-福州菜。是將肥母雞加紅糟煮熟、醉糟而成。色澤淡紅，骨酥脆，肉軟嫩，味道醇香，食之不膩。2，醉糟雞的簡介醉糟雞以紅糟作配料烹制菜肴，是福州菜的一大特色。紅糟具有防腐去腥，增加香味、鮮味和調色的作用。用于菜肴上的有槍糟、拉糟、煎糟、紅糟、醉糟、爆糟等十幾種烹調方法。尤以傳統名菜“糟炒香螺片”、“醉糟雞...