最好清蒸保留原汁原味且魚肉入口鮮嫩，一斤二兩左右的珍珠斑洗凈，魚身少許鹽，盤中放上兩個(gè)竹簽（為了均勻進(jìn)入蒸汽）魚入盤，姜切絲放在魚上，魚肚內(nèi)放入姜片。起火待水滾了放入蒸籠，蒸8分鐘，魚眼珠突出來就是熟了，拿掉姜片姜絲把蔥絲，香菜，放在魚身上，在魚周圍放入適量生抽，（為了感觀生抽不要淋在魚上面）起鍋燒油，油熱了，熱油澆在魚上，為了感觀拿掉香菜，放上沒澆過油的香菜裝飾。1、珍珠斑魚怎么做？最好清蒸保留原汁原味且魚肉入口鮮嫩，一斤二兩左右的珍珠斑洗凈，魚身少許鹽，盤中放上兩個(gè)竹簽（為了均勻進(jìn)入蒸汽）魚入盤，姜切...