本文目錄一覽1，筍干老鴨煲的做法2，筍干老鴨煲的做法最正宗的做法3，筍干老鴨煲怎么做4，筍干煲鴨肉的做法1，筍干老鴨煲的做法筍干老鴨煲是浙江杭州地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，湯醇味濃，油而枯冊不膩，酥而不爛，生津開胃。老鴨煲的主料取自江南土鴨，即中華綠頭鴨，為保持肉質(zhì)鮮嫩，孵化出殼后，60天生長期內(nèi)為最佳，同時(shí)采用獨(dú)家配方以砂鍋煨制而成，杭州老鴨煲以[張生記]最為火爆。原料：隔年老鴨1只（約1500克），金華火腿300克，天目山筍干650克，生雞爪100克，深山鮮粽葉200克。調(diào)料：蔥、姜各30克，上湯掘埋300...