主要原料有田雞、大蔥、紫蘇、花雕、姜、蒜、尖椒、紅椒。在四川我最愛吃的一道菜就是干鍋系列的，比方說葷的有干鍋雞，排骨，蝦，豬蹄等等很多超級的好吃，前幾天朋友教我做了一道干鍋田雞，簡直是太美味了，干鍋田雞是一道色香味俱全的地方名菜，屬于川菜系。1、干鍋田雞是哪里的菜？怎么做呢？干鍋田雞是一道色香味俱全的地方名菜，屬于川菜系。主要原料有田雞、大蔥、紫蘇、花雕、姜、蒜、尖椒、紅椒，[做法]1.田雞剖殺，不必去皮，直接宰成塊，用自制的醬料腌制半個小時；2.大蔥、紫蘇洗凈切斷，蒜不必切，姜切塊，尖椒、紅椒切片；干鍋...