本文目錄一覽1，南方和北方的餃子有哪些差異2，為什么北方人的餃子和南方人吃的餃子不一樣3，北方一年里第N次吃餃子的日子來了為何北方不管過什么節日都要吃餃子4，北方水餃特點5，北方餃子餡的調配方法1，南方和北方的餃子有哪些差異北方比較冷，所以餃子餡會以肉食居多。例如牛肉紅蘿卜，豬肉韭菜餡，羊肉餡，白菜大蔥餡還有東北的酸菜餃子等。而南方氣候溫潤，物產豐富，餃子餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉等等，口味不一。在包餃子的包法上也是有區別的，南“捏”北“擠”一個靈秀小巧，一個豪放敦厚。南方餃子包的時候是需要在把肉餡...