總的來廣東燒鵝的做法過程需要做到。在廣東甚至可以說南方地區，無論男女老幼，無人不對廣東燒鵝豎起大拇指的，廣東燒鵝的做法外形飽滿、色澤紅潤、皮脆酥香、肉滑嫩厚，吃起來香醇中帶點肥膩，肥膩過后又有種回味的甘甜，只有吃過的人才能體會它的這番滋味。1、燒臘快餐的米飯淋汁怎么做？澆汁就是老湯。叉燒汁發甜，燒鵝飯用燒鵝的老湯汁，紅燒肉用做它的老湯，不宜同一種湯汁。以燒鵝老湯為例：把鵝肉拾掇干凈，放進高壓鍋裹，加自來水持平，每1000克鵝肉，加粉態高倍雞汁5克＋海天黃豆醬5克＋紅燒老抽找色＋黃酒微量＋味精微量＋鹽找咸淡...

不管是北京烤鴨（全聚德、便宜坊等等），還是廣東燒鵝，評價向來都是褒貶不一，怎么能斷言燒鵝一定比烤鴨好吃呢。前半句的“比烤鴨好吃的廣東燒鵝”，我認為應該改成“廣東燒鵝為何出了省就水土不服”，或者“廣東燒鵝為什么在省外不火”比較恰當，一、廣東燒鵝價格問題正宗的廣東的燒鵝，價格并不便宜，一只得好幾百塊錢呢。1、港式燒臘飯怎么樣做才好吃？港式臘味飯材料：1、準備材料，干香菇泡軟，泡香菇的水別倒；2、臘腸切小丁；3、香菇也切小丁；4、鍋中放適量油，下臘腸，炒1-2分鐘，讓臘腸出一下油；5、加入香菇丁，繼續炒1-2分...