也可以用白面餃皮一般情況下，從營養價值上來干香菇和鮮香菇差別不大，干香菇是香菇在干制過程中，把水分去除了，但營養基本上都保存了下來哦。注意，香菇的最佳且常見的干制方式為烘干，這樣可使香菇還原糖和香菇多糖得到最大的保留，現在很多干香菇也是由這種人工干燥方式制成的。1、干香菇包餃子怎么做？干香菇餃的做法拌餡料：1.豬肉洗凈瀝干，剁碎成泥；加入除蔥以外的所有調料，用筷子朝一個方向將其攪拌均勻，蓋上蓋子或保鮮膜腌制20分鐘2.泡發好的香菇洗凈瀝干，切碎成末；蔥洗凈后也切成末；將它們放入腌制好的肉泥中，繼續朝一個方...