制作廣東腸粉如果不注意細節(jié)的話很難把腸粉做好，比如以下這幾個細節(jié)。廣東腸粉醬汁的做法腸粉醬汁是澄粉，蠔油，水，油，蒜蓉，香菇和蔥花放一起，攪拌均勻制作而成的，方法如下，蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了，蒸腸粉的時候全程一定要用最大火力，這樣蒸出來的腸粉才會快熟和嫩滑。1、如何自制廣東腸粉？用料粘米粉80g澄面50g粟粉20g水300g油一勺家庭自制腸粉的做法放水到鍋里，架好平底蒸盤蓋上蓋子開大火煮水。在等水開的同時，準備好陷料食材并把粉類加水、少許油攪拌均勻，即成腸粉米漿，水煮...