雞辣子，屯堡人吃面條和米粉時(shí)，最喜歡和著吃了。雞肉燜嫩豆腐清明時(shí)節(jié)，屯堡人普遍喜歡吃的菜肴，廣州人“無雞不成宴”除了白切雞，灑樓做法有好多種，但我很少在外吃飯，我是家庭主婦，很喜歡做食，所以什麼都學(xué)下，做給家人食，只有自己動(dòng)手在家做，喜歡吃什麼味道的雞，我就在家做食，沒有灑樓的大廚手藝好，好食，但我在家做的也好味道。1、中國人對雞有多少種吃法？安順人吃雞有不同的方法。最常見的莫過于砍成塊狀燜煮嫩豆腐和雞辣子，需要補(bǔ)身體的，就清燉，現(xiàn)就這三種方法介紹給遠(yuǎn)方的朋友：殺雞無論是公雞還是母雞，宰殺時(shí)要一刀過命，如...