我也是一點點學的廚師，到現在管理幾個廚房的行政總廚。他是自己切，你們看，沒有動手的機會，或者動手的機會少我建議你去酒店，有工資拿不關系能直接看到那些大廚燒菜，各種各樣的美食，只要你勤快，自己動手切切東西，不會的菜肴問問師傅，多記筆記，多練習，學的也很快的如果你運氣好，遇見一個好的廚師，你就拜師，這樣有他指點你，你的廚藝進步很快，我當初也是這樣一步一步走來的，如果你遇到什么關于廚師，美食的問題，請留言，我會回復你的，如果你對，烤魚配方，各種龍蝦配方，燒烤腌制配方.冒菜，麻辣燙，麻辣香鍋，干鍋，火鍋配方，各種...