紅燒牛腩是大家都喜歡吃的一個家常菜，我現在就跟大家分享一下我的紅燒牛腩的做法。買回來的新鮮牛腩，把牛腩用冷水浸泡兩小時，期間每隔半小時換一次水，這樣可以把牛腩中大部分的血水泡出；2，牛腩中的蛋白的纖維組織較粗，需要加熱很久才能改善，這種方法燉出來的牛腩，番茄酸甜開胃，土豆粉糯香甜，牛肉肥而不膩，湯汁用來拌米飯特別好吃。1、牛腩怎么做好吃，清燉還是紅燒？你好，我是小七媽，很高興回答這個問題。牛腩可以說是牛肉中最吸引人的一部分，牛腩是牛腹部及靠近牛肋處帶有筋、肉、油花的松軟肌肉，分為坑腩、爽腩、腩底等六種，根...