用添加劑做的人，你們可以打開增香膏添加劑之類的瓶子，去問問，你們的鼻腔會有什么感覺。但有些人為了圖利，不尊重鹵煮的調味原則，巧用各種添加劑，有，有我們熟食的操作人，還是要在技術上去狠下功夫，而不是投機取巧的加這樣添加劑，那樣添加劑，如果大家做熟食靠這些來增香，還用學什么技術呢，直接去添加劑市場，那些賣添加劑的商販就會教你怎么用他們的東西鹵菜了，這個加添加劑增香的鹵菜，大家一聞便知，她與真正香料做出來的香味是決然不同的。1、鹵肉時，可以添加哪些食品添加劑？分別有哪些作用？感謝邀請這個問題我都不知道是回答好，...