制作一斤的信陽毛尖大約有6~8萬顆芽尖，一杯信陽毛尖就約有500顆芽頭，可想而知，信陽毛尖的湯色渾濁，幾乎全是芽尖上的茶毫導致，這也是鑒別信陽毛尖的品質之一，同一季節的茶，茶毫越多等級越高。小混淡和大香濃都不是最好的加工方法，距離信陽毛尖的制作標準都有差異。1、信陽毛尖的“小、混、淡”和“大、香、濃”哪個更好？小混淡和大香濃都不是最好的加工方法，距離信陽毛尖的制作標準都有差異。首先，混是制作缺陷，是為了更小，小也是采摘要求的小，淡是茶滋味淡，是只采摘的純芽滋味淡，固然純芽小，滋味淡，加以過度揉捻會混，葉子...