首先，比較小的小鯽魚的話清理的時候我會去頭，我覺得這樣會比較好一點，腥味會少一點。吃膩了鯽魚湯，可以來試試雙椒燜鯽魚，這種方式的鯽魚味道吃起來味道更霸道、營養，將鯽魚洗干凈，把魚內臟里面的黑膜撕掉，瀝干水分，準備好沖姜蒜，花椒，黃酒，鍋中備多一點的油，把料在鍋中炸出香味，撈起，放入小鯽魚，炸制自己喜歡的程度，我喜歡比較脆一點，炸的就比較老一點，炸好撈起。1、鯽魚怎么做最好吃？鯽魚，淡水魚。因其肉質細嫩，肉營養價值高被大家所喜愛，吃膩了鯽魚湯，可以來試試雙椒燜鯽魚，這種方式的鯽魚味道吃起來味道更霸道、營養。...