水煎包屬河南的正宗，因為水煎包屬于豫菜菜系，河南的水煎包和胡辣湯都是很出名的。水煎包，以河南平頂山市焦店村的最為知名，焦店村的水煎包吃起來麻麻的口感獨特，搭配其當地的胡辣湯那就是另一番滋味，韭菜洗凈瀝干水后切碎，取五六個雞蛋打碎入碗里，加入適量的“涼水”，攪拌成液狀，熱鍋里加入適量的食用油（煎雞蛋比較費油，油可以多一些），油溫升高后倒入“雞蛋液”，慢慢不停的攪拌，這樣煎出來的雞蛋直接是“碎的”，不需要用刀切。1、河南哪里的水煎包有名氣？水煎包，以河南平頂山市焦店村的最為知名，焦店村的水煎包吃起來麻麻的口感...