要討論胡辣湯正宗不正宗的問題，最正宗的應該是周口逍遙鎮本地。.想要烙至的雞蛋灌餅能夠鼓起大泡，需要注意2點，第一，在鄭汴洛開的逍遙鎮胡辣湯店，之所以會感覺有差異，主要還是店鋪做法與個人口味不同，鄭州也有不正宗的，洛陽和開封也有正宗口味的，所以全靠選擇，好喝的就是最正宗的。1、雞蛋灌餅哪里的正宗？為什么？雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香，雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大...