我感覺，要是做好了，弄個網(wǎng)紅店在北京，優(yōu)質的河南燴面也是能夠激發(fā)北京人的味蕾的。河南燴面的優(yōu)點是量大，燴面的湯菜豐富，比較實惠，湯味厚重濃香，河南燴面的面也是抻拉的寬面，河南燴面比較實惠，根據(jù)題主描述，那么河南燴面和外省市的面有什么差距嗎。1、請你們評價一下河南的燴面，有什么優(yōu)缺點？河南的燴面是湯面，從湯面的吃法上來說。湯面根本就無法和拌面比較，河南燴面的優(yōu)點是量大，燴面的湯菜豐富，比較實惠，湯味厚重濃香。但是燴面的面太過于借助湯味，無法最大發(fā)揮面條本身的質感，就是用高筋麥芯粉做出來，面條口感也不過如此，...