御味祥家的燒雞介于這兩者中間，比較適合大眾口味，我個人覺得御味祥的燒雞比另外兩家好吃點，咸淡適中，肉吃著也不柴，前幾年在鄭州非常火，但是這幾年由于燒雞市場不景氣，也再走下坡路了。義興張是老字號，很多人公認的嫡傳道口燒雞，但是說實話，我覺得他家的燒雞味道很一般，入味不是太深，雞肉吃著有點柴，可能跟雞的品種有關，據(jù)說畫寶剛是義興張家的女婿。1、過年的雞怎樣做好吃？每個人做法不同，我來分享我的做法，我買時在超市，都教他們切成塊，來家涼水下鍋，焯一下，用涼水洗凈，用配料，大蔥，生姜，八角，鍋里放油，燒熱應后，把冰...