豬血的吃法，每個地方各不相同，我是東北人在我們東北豬血可以做成血腸，也可以用盆蒸豬血，我把血腸和蒸豬血做法簡單說一下希望可以幫到你，首先血腸做法，把豬腸用堿面和鹽清理幾遍，用木干或者筷子把腸子反過來清洗，去除腥臭味，準備備用，把豬血用木棍攪拌順時針方向，把血里的血塊充分攪開。1、豬血怎么做成血塊不老？以前做豬血的時候老是又老又爛，后來問了一個老廚師，他說豬血老嫩和新鮮豬血制作過程有關，新鮮豬血在煮的時候火候掌握不好，煮的久了老了，火大了起氣泡了，就會又老又不好吃。我們在選擇豬血時要試一下有晃動的感覺，能有...