豬血的吃法，每個(gè)地方各不相同，我是東北人在我們東北豬血可以做成血腸，也可以用盆蒸豬血，我把血腸和蒸豬血做法簡(jiǎn)單說(shuō)一下希望可以幫到你，首先血腸做法，把豬腸用堿面和鹽清理幾遍，用木干或者筷子把腸子反過來(lái)清洗，去除腥臭味，準(zhǔn)備備用，把豬血用木棍攪拌順時(shí)針方向，把血里的血塊充分?jǐn)囬_。1、豬血怎么做成血塊不老？以前做豬血的時(shí)候老是又老又爛，后來(lái)問了一個(gè)老廚師，他說(shuō)豬血老嫩和新鮮豬血制作過程有關(guān)，新鮮豬血在煮的時(shí)候火候掌握不好，煮的久了老了，火大了起氣泡了，就會(huì)又老又不好吃。我們?cè)谶x擇豬血時(shí)要試一下有晃動(dòng)的感覺，能有...