植物奶油相比動物奶油的天然性，植物奶油則是用植物蛋白和植物脂肪為主要成分加工而成的，會有一些添加劑和調味料，所含奶制品非常少，還含有反式脂肪酸和氫化油，對人體健康有一定影響，比起動物奶油的天然提煉，植物奶油在品質上就遜色很多了。打發的奶油用處太多了，可以用來給蛋糕抹面、裱花，還可以用來做內餡制作泡芙、雪媚娘等糕點如果有接觸烘焙，就知道，奶油有動物奶油和植物奶油之分，對于這兩者的區別，剛剛接觸烘焙的人可能不太明白，不知道怎么該選動物奶油還是植物奶油，以及怎么區分這兩種奶油。1、奶油有植物奶油與動物奶油，兩者...