水芹菜的功效與作用水芹菜具有清熱解毒、潤肺利濕的功效，水芹菜中的有效成分還有降血脂、降血糖、預防心血管疾病、保肝等作用。一般我們在食用水芹菜的時候，水芹菜的嫩莖以及葉柄吃的比較多，旱芹菜可以藥用，所以又有“藥芹”之稱，水芹菜又稱水芹、芹菜等，是傘形科水芹屬植物水芹的全草。1、水芹菜的功效與作用？水芹菜的功效與作用水芹菜具有清熱解毒、潤肺利濕的功效，水芹菜中的有效成分還有降血脂、降血糖、預防心血管疾病、保肝等作用。水芹菜又稱水芹、芹菜等，是傘形科水芹屬植物水芹的全草，中醫認為，水芹味辛、甘，性涼。歸肺、肝、...