醬肉在中國具有悠久的加工和食用歷史，蘇州五香醬肉在北宋時期就有生產(chǎn)，至今己有五六百年的歷史。醬肉的品種中國醬肉生產(chǎn)歷史悠久、種類較多，因輔料、加工的變化而有多個品種，比較知名的有，涪陵食品廠的“桂樓牌”京醬風(fēng)肉、四川成都“蜀風(fēng)牌”京醬風(fēng)肉、北京“天盛號”清醬肉、天津“天寶樓”清醬肉、廣東醬風(fēng)肉、上海醬風(fēng)肉、江蘇吳江醬肉。1、河南醬肉用什么醬？醬肉的醬是調(diào)料中必不可缺的一部分，醬肉醬出來的味道好壞，和所用的醬油直接的關(guān)系。那么，醬肉用什么醬？醬肉用什么醬好？醬肉用什么醬好醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調(diào)味料腌制...