這里的酸辣洋白菜，我個人認為是像四川泡菜的一種，腌好的白菜吃起來會脆的。題主說的洋白菜應該是我們通常說的卷心菜，或圓白菜，不是大白菜和長白菜，大白菜一般是東北，朝鮮那邊用的比較多，將白菜，胡蘿卜用沸水炒一下，撈出過涼，瀝干，將泡椒切成段，（更好的釋放辣味），在吧蘋果，白菜，胡蘿卜，泡椒一起放在大碗內，加入白醋，糖，泡椒水，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一夜，即可食用。1、怎樣腌酸辣洋白菜？怎樣腌酸辣洋白菜？題主說的洋白菜應該是我們通常說的卷心菜，或圓白菜。不是大白菜和長白菜，大白菜一般是東北，朝鮮那邊用的比較多，這...