紅薯粉做粉皮沒筋道要從以下幾個方面解決。紅薯粉是把新鮮紅薯磨細然后沉淀出來的粉；然后曬干后就形成了紅薯粉，制成淀粉團后，就可以制作粉皮了，磨好的紅薯漿，用80目的篩子進行過濾，除去殘渣，由于紅薯漿比較稠，過濾時應在篩面淋水，把渣內(nèi)的淀粉充分洗出來。1、怎樣加工制作紅薯粉皮？紅薯的營養(yǎng)價值高。用它來加工成粉皮或粉絲，耐儲藏，吃起來有韌性，屬于一種高級粉絲，用紅薯加工粉皮，不受季節(jié)限制。可以常年生產(chǎn)，其做法如下。紅薯用石磨磨碎，上磨時先按每100斤紅薯對清水100到200斤的比例磨漿。有條件的地方可以用攪拌機...