能做到，就是用大鍋油炸，洗凈的鵝或者鴨，用麥芽糖和水1比8調(diào)出燒開，把鵝(鴨)皮煬緊繃，拿出用電扇吹涼，需要三小時左右，鍋內(nèi)油要多，把鵝放下去不要接觸到鍋底，不然容易焦糊。柱侯醬(一勺)、鵝(半只)輔料，醬油鵝也叫碌鵝，是非常有名的一道客家菜菜，做法如下↓↓↓首先準備好材料。1、廣州醬油鵝怎么做？謝邀回答，廣州醬油鵝怎么做？醬油鵝也叫碌鵝，是非常有名的一道客家菜菜，做法如下↓↓↓首先準備好材料：主料：柱侯醬(一勺)、鵝(半只)輔料：醬油(塑料杯半杯)、姜(一大塊)、大蒜(半個)、黃豆醬(一湯勺)、老抽(適...