當然了，進入到新世紀以后，隨著現代交通設施的改進，東南西北的物流暢通，河南人也并不是固步自封，除了由小麥面粉制成的饅頭面條外，大米及五谷雜糧都是餐桌上的主要角色。河南人愛吃的面多了，最h出名的莫過于河南燴面，河南人到南方去三天不吃面條，如同抽煙人的煙癮上來一般。1、河南人為什么吃撈面條為主，平時不怎么吃手工面？偏見！河南人愛吃的面多了，最h出名的莫過于河南燴面！炒面，蒸面，燜面，湯面，熗鍋面，炸醬醬面…數不清的各種面！你要說手工面不是不愛吃，而是手工面對于現在的時間緊張的上班族來說，它費時費力，哪有功夫去...