麻辣燙在重慶地區(qū)也稱為麻辣串串香。麻辣燙最初起源于長江的上游川渝地區(qū)，是麻辣火鍋的前身也是麻辣火鍋的簡化版本，將各種原材料（包含各種葷素菜及時令蔬菜等）串在竹簽上面，然后在熬制好的麻辣湯底里面燙熟的一種吃法，年川菜廚師為你解密各種美食的做法以及黑幕，讓您吃的明白，吃的放心。1、哪里的麻辣燙比較正宗？為什么？麻辣燙當然是重慶的最正宗！首先從名字上看（麻辣）燙！麻辣哪里最正宗？重慶！麻辣燙最初起源于長江的上游川渝地區(qū)，是麻辣火鍋的前身也是麻辣火鍋的簡化版本！麻辣燙在重慶地區(qū)也稱為麻辣串串香！是將各種原材料（包...