根據自己的口味和喜好去做，當然，燜面做起來也快，基本上十來分鐘就做好了。像經典的炸醬面、干黃花菜做的打鹵面，北京人還經常吃的就是這種用干面條做的燜面，這里花兒就以一道經典的扁豆燜面為例，分享一下做燜面的那些小竅門，在面條的鹵上，口感偏咸鮮，這樣不僅可以保存較長時間，而且烹制上也省事很多，一次做的鹵比較多，可以吃上很多頓。1、山西的燜面是怎么做的？地地道道的山西人，燜面其實在大山西來講做法有很多種，最最傳統的就是豆角燜面啦。就是豆角和面，記得我小時候吃的最多的就是這個，本來我不是很喜歡吃面食，但對燜面情有獨...