淮南牛肉湯中的辣椒油，可以說是淮南牛肉湯中的畫龍點(diǎn)睛之筆。淮南牛肉湯的關(guān)鍵就是牛骨高湯，湯底做好了牛肉湯的味道就會(huì)非常鮮美有回味，淮南牛肉湯中的配料豆餅、千張都是豆制品，可謂將淮南特產(chǎn)的豆腐與牛肉湯進(jìn)行了完美結(jié)合，淮南牛肉湯，更是具有獨(dú)特風(fēng)味，風(fēng)靡大江南北，是淮南一帶家喻戶曉的小吃，讓人百吃不厭。1、淮南牛肉湯哪家最好吃？我出生在淮南，在淮南泉山化三建小學(xué)和初中讀的書，想想離開淮南已40多年了，對淮南的小吃真沒什么記憶，在那個(gè)貧窮的年代，自己年齡又小，能有什么見識呢？可唯獨(dú)對牛肉湯卻記憶真切，你要問我哪家...